Galaretka wieprzowa powstaje z wyselekcjonowanego mięsa z golonki tylnej wieprzowej, długo gotowanej w wywarze warzywnym i starannie doprawiona młotkowanym pieprzem czarnym oraz świeżo wyciśniętym czosnkiem.
Wyjątkowy kawałek schabu wieprzowego, peklowany w beczce z dodatkiem aromatycznych przypraw, co nadaje wyjątkową kruchość i soczystość, a dopełnieniem smaku jest wędzenie delikatnym drewnem olchowym.
Wędlina ta powstaje ze starannie wyselekcjonowanego mięsa z karku wieprzowego, natartego aromatycznymi przyprawami i ziołami wydobywającymi swoje aromaty w procesie wędzenia.
